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ANTECEDENTES
El concepto de Defensa Alimentaria o Food Defense, surge luego de los
atentados del año 2001 en Estados Unidos, dado que una semana después del
ataque a las Torres Gemelas, una serie de cartas con esporas de Antrax fueron
enviadas a varias oficinas de medios de información y a dos senadores de la
República.
En total 22 personas resultaron infectadas, cinco de las cuales fallecieron.
