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TIPOS DE
FRAUDE
Dilución: Mezclar un ingrediente de alto valor con uno de bajo valor.
Sustitución: Reemplazar un nutriente, ingrediente, alimento o parte de un
alimento, con otro de menor valor.
Etiquetado erróneo: Afirmaciones falsas o distorsión de la información
proporcionada por la etiqueta o el envase.
Ocultación: Proceso de ocultar ingredientes o productos de baja calidad.
Mejora no aprobada: Proceso de adición de componentes desconocidos o
no declarados con el fin de mejorar características de calidad.
Mercado negro: Producción, robo, desvío, falsificación.
